Po přečtení nadpisu Vás nutně musí napadnout, co má vaření společného s ochrannými známkami. Čas od času se dotazy, jak se dají chránit recepty či receptura, vyskytnou. Napadlo už vás to taky? Tak čtěte dál.
Pokud vlastníte recept či recepturu jako společnost Becherovka či Coca-Cola, jde tedy o jedinečnou a unikátní kombinaci všech složek, kterou nikdo jiný nemá – tak jde o vaše know-how a určitě utajujte a utajujte. Je to vaše know-how a originální receptura by se neměla dostat jen tak na světlo světa. Pokud máte recept či recepturu menších rozměrů než jsou výše uvedené příklady a chcete mít formální ochranu, zvolte kombinaci průmyslových práv po dohodě se svým patentovým zástupcem. Lze zvolit na řešení užitný vzor, na design průmyslový vzor a na označení, pod kterým výrobek dostanete na trh, ochrannou známku. Pokud vydáte svou kuchařku receptů, v tomto případě jste chráněni autorským zákonem.
Když byste si však chtěli chránit jednoduchý recept, nemá to smysl – na Internetu najdete velké množství shodných nebo podobných receptů. Protože spousta lidí, kteří podle vás vaří, se mohou jen „inspirovat“ a upravit si vaše recepty dle jejich chutí a uvážení. Nemusí jít konkrétně o kopírování.
Sama se téměř ve všech případech mého „vaření/pečení“ inspiruju. Teď když se na začátku září hodně ochladilo, zalezla jsem jeden víkend k ségře do kuchyně a řekla si, že až se vrátí s rodinou v neděli v podvečer, překvapím ji a něco jim upeču a při tom mě napadl tento článek na můj blog. Když už jsem v té kuchyni byla, tak jsem se pustila i do rajčatové omáčky z tátových domácích rajčat. A musím říct, že se mi to fakt povedlo a ráda se s vámi podělím o jejich recepty. Nic složitého v tom nehledejte, musím se přiznat, v kuchyni se moc nevyskytuju, ale když ano, tak to stojí za to :-).
RAJČATOVÁ OMÁČKA:
1kg středních rajčat * olivový olej * 1 lžíce hnědého cukru * 4 stroužky česneku (jemně posekat) * 1 lžíce tymiánu * já tam ještě dodala: římský kmín a oregano Příprava: Předehřejte troubu na 110 ºC. Na vymazaný pekáč olivovým olejem položte omytá a osušená rajčata překrojená napůl ---> posypte kořením a cukrem ---> dejte péct do trouby na 2-3 hodiny.
V lednici vydrží čerstvá omáčka až týden, když ji dáte do mísy a přikryjete. U mě ani ten týden nevydržela a se ségrou jsem se nepodělila ... ale určitě ji budu dělat znovu :-).
OVOCNÝ BEZLEPKOVÝ KOLÁČ:
Těsto: 2 hrnky bezlepkové mouky * 1 ks vejce * 1 ks prášku do pečiva * 1 hrnek cukru krupice * 50 ml oleje * 1 hrnek mléka
Drobenka: 2 lžíce cukr krupice * 1 lžíce másla * 1 lžíce bezlepkové mouky
Ovoce dle vlastního výběru: tady nastala moje kreativita ;-) ... já zvolila: jablka, ostružiny z mrazáku a sušené brusinky (ty jsem nechala na chvíli v horké vodě, aby ožily)
Příprava: Předehřejte troubu na 180 °C. Všechny suroviny na těsto promícháme dohromady a uděláme řidší těsto, které vylijeme do předem vysypané a vymazané formy na koláč (když jsem měla vylité těsto, stihla jsem tam ještě zamíchat trochu kakaa) ---> nahoru koláče položte omyté ovoce dle vlastního výběru a posypte drobenkou ---> pečte asi 30 minut.
Máte svůj unikátní recept a chránili jste jej nebo utajujete? Nebo v receptech hledáte inspiraci a vždycky z toho vyleze něco jiného? Těším se na vaše komentáře.
JE LEPŠÍ MÍT ZAERKOVÁNO®.
Jedinečný člověk ® jedinečný příběh ® jedinečná ochranná známka.
vaše Denisa
2017/06